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帶上味蕾去旅行——大理美食集錦

2020-4-8 17:49| 發布者:asdasd| 查看:1156| 評論:0

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大理,不僅是風花雪月的圣地,更是美食王國。唯美食不可辜負,帶上味蕾去旅行,你準備好了嗎?

烤乳扇——云南十八怪,牛奶做成片片賣。牛奶?木瓜酸水,鍋中熬煮凝固后揉搓成餅,再用竹竿將凝塊撐大成扇形。裹上甜甜的玫瑰醬/巧克力/芝士等醬料,入口那叫一個甜蜜暴擊!

生皮——即豬皮,將豬肉表皮烤至金黃,用水洗凈后切的細而不碎,伴上一碟辣椒蘸水即可食用??诟邢愣荒?,嚼勁十足!

喜洲粑粑——喜洲古鎮白族居民的拿手美食!由麥面加其他輔料烘烤而成,有咸、甜兩味,烤熟后的喜洲粑粑色澤金黃,口感香酥松脆。

酸辣魚——選用洱海的鯽魚、蒼山的甘泉,配上酸木瓜、紅辣椒等佐料烹煮,一份誘人的酸辣魚就出鍋開吃啦!酸酸辣辣,讓你大飽口福!

水性楊花——它是云南特有的一道風景線,生長在水質好的地方,5-10月時花開水面,潔白無瑕。水性楊花下鍋炒制即成一道特別的菜,口感類似空心菜,云南游不可不嘗哦!

銀魚煎蛋——洱海里打撈的銀魚,簡單配上雞蛋,油鍋一煎即可。雞蛋與銀魚的邂逅碰撞出不一樣的火花,營養美味!

耙肉餌絲——以大米制成的餌絲煮熟撈入碗中,配上頓熟軟爛的耙肉(豬肘子肉),湯汁鮮美,餌絲筋潤,讓人大呼過癮!

杜鵑花炒肉——白色的杜鵑花配上精選的火腿肉,花與肉的融和相得益彰,整個口腔彌漫著花的清香,風味獨特!

碳烤小黃魚——選用洱海湖里的小黃魚,洗凈腌制后放于炭火上烤制,撒上辣椒粉等佐料。一條條小黃魚酥脆美味,好吃的讓人停不下來!

玫瑰鮮奶棒冰——鮮花的清香加上濃郁的奶味,沁人心脾,簡直人間美味呀!



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